CELLER LA MUNTANYA

Celler de la Muntanya ligt in Muro de Alcoy (Alicante). In de Romeinse tijd werd hier al wijn gemaakt maar eind vorige eeuw moest de wijnbouw wijken voor rendabelere opbrengsten van olijven, amandelen en fruit. Het is een project van een aantal wijnvrienden die microviñedos (heel kleine wijngaardjes) van vergeten of haast verdwenen druivensoorten bewerken of laten bewerken door de eigenaars maar volgens ecologisch en sociaal verantwoorde principes. De wijnen van Celler de la Muntanya volgen geen trends van de markt maar zijn een weerspiegeling van de terroir, tradities, druiven en het klimaat. Het zijn expressieve, volle en fruitige wijnen van stokken van minstens 50 jaar oud! Uiteraard wordt hier manueel geoogst. Eerst aan de beurt is de garnacha, begin september om te eindigen in november met de monastrell.

Categorie: Tags: ,