Een prachtige fusie Hispano – Argentina. Enriqueta Celemin Amaro, geboren in hartje Toro en Diego Alfredo Ribbert met Argentijnse roots bundelden hun passie en jarenlange ervaring als oenologen in Chili, Argentinië, Spanje (bij gerenommeerde wijnhuizen als Chandon, Numanthia van de LVMH groep) in een eigen bodega in hartje San Roman de Hornija, thuisbasis van de allergrootsten.
De eerste bodega in Toro die zelfvoorzienend is in haar energiebehoefte dankzij de zonnepanelen en eigen waterwinning. 7 ha eigen wijngaard verdeeld over verschillende percelen met specifieke ligging (vallei op 600 meter hoogte geprangd tussen de Duero en Hornija rivieren) en bodems gaande van klei-leemachtig tot zand bedekt met keien.
De Cindus is de jongste telg van hun 4 wijnen. Hij kenmerkt zich door zijn fris, fruitig en crispy karakter. Eem medium concentratie aan rijp fruit met zachte tannines dankzij een kortverblijf van 6 maand op Franse eiken vaten.
